Tortilla Española
Esta noche, mi amiga de intercambio vino a mi piso para enseñarme cómo cocinar una tortilla española. Primero, puso mucho aceite en el sartén y freyó una cebolla enterna (pues cortada pero toda de la cebolla). Mientras que la cebolla estaba freyendo, echó las patatas rebanadas en el aceite caliente. Después de que las patatas y cebolla estuvieran fritas, Nerea (mi amiga) las quitó del sartén y las puso en los huevos, en los que yo había batido. Mezclé los huevos y patatas y después, eché la mezcla en el sartén de nuevo. Cuando un lado estaba listo, nosotras ententamos (pero no tuvimos éxito) a hacer vuelta a la tortilla, pero…tuvimos muchos problemas porque no tuvimos un plato de buen tamaño para hacer vuelta junto con el plato, pues tuvimos algunas tortillitas en la estufa (yo sé que esta palabra la palabra correcta aquí en España pero no puedo recordar la palabra buena, lo siento soy Tica en mi corazón). Hicimos algunas vueltas a la tortilla y después la comimos y quuuuuuué rica!! Me encanta la tortilla española!
Jorge dijo
También hay una versión sin cebolla... El punto lo da el cuajo del huevo, a mi entender. Pero hay tantas formas de cocinar la tortilla como cocineros que la hacen.
24 Noviembre 2005 | 07:32 PM